THE WORD CUSINE ACADEMIC MEETING IN HAKODATE 2ndo CONGRESO CULINARIO MUNDIAL en HAKODATE

Masayuki Okuda

Turuoka Pref. Yamagata「Al che-cciano」

Masahiro Kasahara

Ebisu Tokio 「Cocina japonesa SANPI-RYOURON」

Noboru Katsumata

Hakone Pref. Kanagawa「AUBERGE AU MIRADOR」

Fumiyoshi Kimura

Hakodate Pref. Hokkaido「Hakodate Kokusai Hotel Azalea」

Hisashi Saito

Toyako Pref. Hokkaido The Windsor Hotel TOYA・Asesor de Redacción de “THE CUISINE MAGAZINE PUBLISHING INC.”

Katsuei Shiga

Sangenjaya Tokio「Signifiant_Signifie」

Atsuyuki Shigekane

Tokio　Prensa literaria

Hisato Nakahigashi

Kyoto「Miyamaso」

Tsukasa Tsuji

Hakodate Pref. Hokkaido　Jefe de sección “Cirugía Bucal y Dental de HAKODATE CHUO HOSPITAL

Mitsuo Hazama

Koganei Tokio「RESTAURANTE TERAKOYA」

Shinya Fukumoto

Koube Pref. Hyogo「Cá sento」

Takashi Yamazaki

Horosaki Pref. Aomori「RESTAURANTE YAMAZAKI」

Masaaki Yokosuka

Sapporo Pref. Hokkaido「Restaurant MiYa-Vie」

Grant Achatz

Los Estados Unidos「ALINEA」

Karil Lopez

Francia「Le Cristal de Sel」

David Yárnoz

España「El Molino de Urdániz」