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料理学会/交流パーティー/北海道・青森県食材見本市

第7回世界料理学会 in HAKODATE

■ 料理学会 ACADEMIC MEETING
4/23(月曜日)10:30〜17:30 4/24(火曜日)9:30-17:50  函館市芸術ホール(函館市五稜郭町)
9:30開始

気鋭の料理人たちが学会スタイルでの発表やトークセッションを繰り広げます。
自らの料理哲学と表現を、映像などを交えながら熱く語り合います。
今回はテーマは「山菜」自然の山野草。
今回もまた多くの料理人たちが集い、語り合う機会となる函館の料理学会をぜひお楽しみください。

前売チケット 2,500円
当日チケット 3,000円
前売・当日とも両日の学会聴講および併催の北海道・青森県食材見本市への入場が可能です。

■ 交流パーティー PARTY
4/23(月曜日)  五島軒(函館市末広町)18:30開場 19:00開宴
発表者たちとの絶好のふれあいの機会です。一般の方の参加ももちろん大歓迎、この機会をお見逃しなく。

第1日目学会会場からパーティー会場へはタクシーで20分(1,800円)程度です。

前売チケット 6,000円
当日チケット(限定数) 6,500円

■ 北海道・青森県食材見本市 TRADE FAIR
4/24(火曜日)五稜郭タワーアトリウム(函館市五稜郭町・学会会場隣り)

開催地・函館周辺および青森県は変化に富んだ食材の宝庫。魚介や海藻類、野菜や肉・乳製品など多彩な高品質の食材の数々が出展します。

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